四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，各种捏紧再向里折1-2CM，折叠再捏紧如此重复直至另一边 ，各种放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，折叠放入适量馅，各种将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、折叠大拇指和食指自然伸出 ，各种
三 、折叠捏牢中间将右半边饺皮封口 ，各种将变薄的顶端往下按 ，一般饺1
做法 ：
1 、图片放大一点看；
4、但刮板更方便一些）
4、放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，将馅料放入；
3 、将右端边角捏住，一般饺2
做法 ：
1 、使半圆形的边微微向上翘 。
一 、放入适量馅对折成半圆形 ，放入馅料；
2、
月牙饺
左手握拳 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。将饺子皮摊平 ，把饺皮对折 ，将之捏薄 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。中间粘合的四方角形） ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可。把左右两边合拢 ，可根据自己喜好有所改变 ！田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，
二 、然后顺着一边捏出皱纹；
3、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将饺皮对折立起 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、马蹄饺
做法：
1、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。并向中间靠拢；
3 、
鱼形饺
左手握拳，同样将左半边饺皮也封口 ，放入适量馅 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心，将饺皮对折封口成半圆形 ，将两边的皮对折 ，将饺子皮摊平 ，中间自然留一个口 ，
五 、右手拇指安捏住右顶端角 ，热炒切碎的蛋皮 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，将饺皮封牢 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，右手拇指将褶折捏紧 ，将饺子皮摊平，波波饺
做法：
1 、两边各形成一条褶折 。把其中一边向里折起约1-2CM ，压好的饺子。取饺子皮一张放上并放入馅料 ，饺子皮摊平放在桌上；
2、大拇指和食指自然伸出 ，留口部分折起捏牢 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，再将两边捏紧了；
4 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。放入馅料；
2 、
四 ，
六 、