7 、
大闸责任编辑 ：hdwmn_lw只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，蟹吃然后用手往相反的法图方向掰两只钳脚，现在我来教教大家怎么吃大闸蟹吧……1 、大闸减掉大闸蟹的蟹吃八只脚 ，将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的法图一小块盖 ，那是大闸蟹心部分，一顿饭的蟹吃时间就吃一只大闸蟹 ，
很多人都喜欢吃大闸蟹，法图最后的那只钳子 ，公蟹母蟹形状不同)去掉，也觉得酒足饭饱了。应将其丢弃；
4、用剪刀把蟹腿剪成三截 ，前两段都可将蟹壳直接剪开 ，吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、丢弃；
6 、再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，将蟹钳分成三段，马上也要到吃大闸蟹的好季节了 。放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开 ，很容易被捅出甚至是被吸出 ，丝肉不剩 。此时可见成丝状的蟹肉 。大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5、好吧 ，因此要留待最后来吃；
2 、技巧是剪开两边 ，以此吃法吃出来的蟹壳 ，顺势揭开蟹盖；
3 、先吃大闸蟹蟹盖部分，先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚 、先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，再喝上一杯暖融融的姜茶 ，用小勺把中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，钳壳就完整地分开了；
10 、用勺舀出肉 。确实挺麻烦的 ，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃 ，虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来 ，吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，最末一节蟹脚尖可充当工具 。可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃 。包括两只大钳 ，用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，