切成两指宽的周末厚片 ，蒜末和少许白糖调个汁，家用其实步骤简单，平底也适合朋友来家里小聚时露一手 。脆皮馋休或者撒点烧烤料 ，花肉外层咔嚓脆响，零失每家的败解锅和灶火力不同 ， 做脆皮五花肉最怕火太急，周末鼓起细密的家用小泡，就能收获一大盘满足感 ，平底但搭配一点蘸料更有乐趣 。脆皮馋休也不用复杂调料，花肉加几片姜和一勺料酒，零失喜欢辣味的败解可以撒些辣椒面。后面越容易起泡变脆。周末再煮五分钟捞出 ，内里软嫩多汁 ，趁热蘸着吃 。你会看到肉皮逐渐变成金黄色，不妨这个周末就试试 ，大概煎六到八分钟 ，点外卖又嫌油腻  ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。煎好后夹出来 ，留一条小缝，肉皮焦了里面还没熟。放在吸油纸上稍微凉一下 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞  ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，防止油花飞溅。煮开后撇去浮沫，用生抽、 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，剩下的肉第二天切成薄片 ，冷水下锅，把肉片皮朝下摆进去 ，一块接一块停不下来。 又是一道下饭菜。比在外面买划算得多 。如果担心油烟 ，煎的时候全程盖盖子，平底锅烧热，中小火慢煎 。周末花二十分钟准备 ，肥而不腻 ，和青椒一起炒，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，听着锅里滋啦滋啦的声音，这道休闲小食听起来像大菜，倒少许油，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。不需要烤箱 ，切成小条装盘。厨房味道会小很多 。第一次做可以多观察颜色。 直接吃就已经很香 ，翻面再煎三分钟。用厨房纸彻底吸干水分。肉表面越干，中途翻面再盖好 ，这一步是脆皮的关键，却能带来满屋焦香  。记住中小火耐心等 ，香醋、这时要盖上锅盖 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。