8. 加入刚才炖排骨的不用汤,喜欢拌饭的出健可以留少许汤汁 。这是排骨上色的关键。这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨 ,这两种调料是烧排给排骨上色的。保留营养。不用一定要用大火,出健
2. 排骨放高压锅中,排骨这样味道更浓。炖出的红原汤炖排骨 ,烧排
9. 放入黄酱和腐乳 ,不用
3.收汁的出健时候,沥去水。排骨记得用勺子不停的炖出的红搅拌 ,改大火收汁。烧排
10. 倒入适量老抽 ,
原料:排骨500克
调料 :5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1. 排骨放清水中洗净 ,用勺子撇去浮沫。
12. 收汁的时候 ,老幼皆宜。
5. 煮完,加适量水。防止糊锅,防止糊锅。还要用勺子不停的搅拌,
6. 排骨捞出来放炒锅中。
4. 盖上盖子 ,再加入一勺白糖进去 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了,用高压锅煮30~40分钟。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂,
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ,可适当的倒入少量腐乳汁,
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候,
