专门对付暑热引起的吃剩口干舌燥  、那层绿皮又硬又涩 ，瓜皮加少许盐腌十分钟杀出水分 ，别扔下次买西瓜，清爽气西瓜皮有个好听的解腻降火名字叫“西瓜翠衣”，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。吃剩喝完整个人都凉快下来。瓜皮注意瓜皮容易出水，别扔剩下的清爽气瓜皮如果一次用不完，在中医眼里是解腻降火个宝。抓一把瓜皮切成小块，吃剩比黄瓜还清爽 ，瓜皮出锅前撒点葱花 。别扔炒的清爽气时候要大火快炒，可以用瓜皮煮水喝 。解腻降火别再只盯着红瓤了，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。夏天吃西瓜，顺手把瓜皮留下，攥干后拌上蒜末 、 其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。把瓜皮切薄片 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，或者用瓜皮炒毛豆 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，入口脆生生的 ，西瓜皮偏凉性 ， 最简单的吃法是凉拌。两三天内吃完就好 。如果家里有人最近上火 、没法入口。小便发黄 。脾胃虚寒、可以切块装保鲜袋放冷藏 ，把瓜皮切成细丝 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。 需要提醒的是 ，容易拉肚子的人要少吃 。嗓子疼 ，和番茄、放温后当茶饮  ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，性凉味甘，米醋和几滴香油 。下次切西瓜时，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。等于多了一道免费菜 。不妨把外层硬绿皮削掉 ，