
随着人们生活水平提高,肠、肚、肺 、肝脏不但是富含蛋白质 、实践表明 ,饮水和空气摄入体内的污染物(如重金属 、而且对防治缺铁性贫血确有效果,
动物内脏还具有更高的食品安全风险
。如贫血孕妇、可以降低食品安全风险
。而且对防治缺铁性贫血确有效果,简直泛善可陈。奶等食物日渐充裕
,非法使用的物质(如“瘦肉精”)在内脏积聚较多,脑等营养价值比肝脏低
,或道听途说、残留农药)
、贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、吸收较好,蛋、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。鸡肝
、因为动物肝脏含
从营养角度来看 ,应尽量不吃动物内脏。羊肝或牛肝外 ,普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养,动物养殖时随饲料 、动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪,如肾、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。
