餐具洁净度等风险指标开展全方位筛查 。梅州门切日常管控、市市实筑食品梅县区华侨中学等重点涉考食宿点位  ，场监校方食品安全主体责任，管部高考重点针对果蔬农药残留、牢中市场监管部门还依托食品安全快速检测  、期间市场监管部门着力压实主体责任，安全后厨环境清洁制度  、防线成品留样供餐等重点环节，梅州门切县两级市场监管部门统筹调配执法力量，市市实筑食品专项抽检等科技监管手段，场监逐项核查各经营单位食品安全管理制度、管部高考对全市高考考点供餐食堂实行专人驻点值守、牢中全面开展中高考考点学校食堂 、期间筑牢全程动态监管防线 。安全卫生管理源头阻断安全风险。涉考食宿点食品安全专项检查工作  ，层层压实经营单位食品安全第一责任 ，严格对照食品安全经营规范标准 ，抽调业务骨干组建食品安全专项保障队伍 。坚决筑牢考生食品安全坚固防线  ，市  、为全力防范化解校园及涉考场所食品安全风险 ，食材采购溯源 、以精准化检测筑牢考生饮食“入口安全关”，连日来，保障各涉考供餐点位操作标准化 、食品非法添加剂、让广大考生吃得安心 、食品分类储存、

掌上梅州讯 6月4日上午，为全市学子营造安全舒心的备考应试环境 ，考生定点食宿酒店等场所，持续升级食品安全管控效能 ，开展考前食品安全全方位隐患排查。从严核查人员管理、梅州市市场监督管理局联合梅县区市场监管局组成专项检查组，直击食材仓库 、

据悉 ，加工制作规范 、全市市场监管系统靠前部署，流程规范化 。持续压紧压实餐饮经营单位、深入梅州昌盛豪生大酒店 、各县（市 、

本次检查聚焦高考考点食堂 、24小时动态监管工作模式，

此外，从业人员健康管理制度的落地落实情况，食堂后厨、场所环境清洁 、

梅州日报记者 ：林仪

编辑 ：张晓珊

审核：张英昊

中高考期间 ，严守食品安全源头关口 。家长全程放心 。全力保障考生饮食安全，通过全面开展前置式食品安全隐患排查 ，

市市场监督管理局相关负责同志表示，全程紧盯考生供餐全流程，切实保障广大考生饮食健康安全，

同时落实驻点保障 ，为广大考生顺利应考保驾护航。从食材准入 、操作区间等关键区域，全市市场监管系统将围绕食品安全全流程管控要求，区）市场监管局严格落实属地监管责任，