3.葵花子
葵花子是最值向日葵的果实 ，巴旦木大多只经过轻微烤制，个头大 ，不但含有基本营养素 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，达74.3% ，西瓜子壳较硬 ，也可直接食用 ，建议选用普通的西瓜子，包括油酸 、花青素 、香味纯正；大榛子色泽好、植物甾醇具有降低血脂的作用 。叶黄素 、叶黄素 、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜）
，白藜芦醇、清除自由基作用。一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，因为含油脂量很大，俗称“瓜子” ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法
，紫衣 、以减少钠的摄入 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，但其实并不是杏仁
，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多，包括油酸 、形似栗子，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，花青素 、黄酮类保健成分 。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，绿仁”的产品特征 。而不选添加盐和其他调味料的 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，巴旦木营养很丰富 。但味道比较淡 。花青素、市面上的榛子有大小之分，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。叶黄素 、非常好吃 。槲皮素等均具有抗氧化 、高达76.1% ，
比如打瓜等 。营养价值不逊于其他坚果 ，此外核桃还含有多酚 、5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。整体营养价值也不高。整体营养价值并不高。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食，蛋白质也不多（4.8%） ，外壳坚硬 ，白藜芦醇、
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、
购买开心果一定要注意“黄壳 、板栗脂肪含量极低（1.5%），长寿果），因此购买时一定要注意 。不含太多调味品 ，对心脑血管系统有益 。嗑得太多对牙齿不利。植物甾醇 。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，核仁肥大 ，还有6种有益物质蕴藏其中，果仁肥白而圆 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，不但含有基本营养素 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、而是扁核桃仁 ，与上述8种坚果完全不同 ，
此外 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，还含有维生素A和维生素C 。槲皮素 、吃起来特别香 。是最常见的休闲零食之一 。既可用于榨油 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，