3 、神醒鱿鱼1条 。胃芥这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，末蒜鱿鱼去掉内脏 ，薹拌蒜薹焯水时加一点点盐和油，鱿鱼添加盐 、夏季
原料：蒜薹200克 、凉拌沥干水分 。菜提
9 、神醒
4 、胃芥冲凉 ，末蒜拌匀即可 。薹拌鱿鱼焯水时间不宜过长 ，香油调味 。变色后捞出过凉，加入菜中 。
2 、加点料酒 ，
4 、
5 、否则会失去脆嫩的口感 。
5 、味精 、都可以有效去腥 。
2 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，蒜薹清洗后切成寸段。
调料 ：盐 、蒜薹和鱿鱼混合 。
口感好 。8 、清洗干净 。切成细条 。口感清脆。
10、料酒适量 、撕去表皮一层膜 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。香油 、味精、
做法 ：
1 、
6 、
7 、而且均匀，入开水中焯烫，变色后马上捞出，芥末油少许 。
3 、水要宽 ，入开水中焯烫一下 ，鱿鱼焯水时 ，沥干水分备用 。
温馨提示：
1 、变色即可捞出过凉 ，