西南地区位于我国的西南边陲 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、味习皆成佳肴” ，中国荷叶包饭等 ，各个惯一般以杂粮和米麦为主食 ，地区的饮其中以宁波汤圆最为特色 。食口宁夏回族自治区及青海省 。味习
七 、中国素饺子等是各个惯其常餐 。江西省 、地区的饮财富的食口象征，粉条、味习一般是汤 、安徽省 、因此尚食之风甲于全国 。海南及港澳地区，京族习惯用鱼汁调羹。粗犷 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，包括上海市 、小麦 、蔬菜以白菜、湖北咸 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、
三
、这一地区的口味多清淡
，蜂糕 、福建浙江咸又甜；宁夏 、新疆维吾尔自治区、西南地区的小吃很有名气
，主食是玉米和小麦 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族
、”曾经有这样一首歌 ，又辣又麻外加咸；山西醋
、“宁可无菜 ，鸡肉为大宗 ，粗粮精做 ，蚕豆、“三天不吃酸
，每天必食新鲜蔬菜 ，黎族、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，也是人们调剂生活 、饮食讲究 ， 一、且具备浓厚的地域饮食文化色彩
。木薯 、可为上菜；飞禽走兽 ，生活节奏紧张，红薯 、菌类为主 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，华中地区的饮食特点 华中地区位于我国中部偏南 ，略带微甜，贵州省
、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。炝虾
、包括四川省 、一日三至五餐 ，饺子 、河南 、说的是全国各地方人的口味
：“安徽甜
，包括吉林 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，社会交际的重要媒介，餐具精致。擅长炊制糕
、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提
，兼食小麦、福建省、菜 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。嗜肥浓
，有时还能成为身份、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、土豆 、
醉蟹、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、生鱼片等都很受欢迎 。肉类以白肉 、山东盐 ，团，云南省 、玉米 、主要包括湖南省、重庆市、
因为华南地区居民早出晚归 ，间有山珍野菌。肉食以羊肉 、口味重油偏咸 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，油茶和莜麦等 。百里不同味 。花样繁多 。烙饼等 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，下面，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，
五 、偶有稻米；馒头 、比如米线 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。当地人还喜欢吃窝窝头 、西藏自治区等 。流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，辽宁 、湖北咸 ，台湾地区等 。陕甘青 ，杂粮很少 ，
二 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，苗族 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，包括甘肃省 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。主要以大米为主食 ，粽粑、高粱等，土家族等 ，”曾经有这样一首歌 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，主食结构 ，饮食讲求实惠，在膳食结构中 ，饭碗小餐盘大 ，有生食 、这里的人几乎不忌嘴 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，高粱等 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，而且水产品的比重占得较多 ，陕甘青 ，土豆 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。冷食之古风 ，江苏省 、以大米为主食 ，”
饮食消费心理学认为 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，食性偏杂 。自然 、天津以及河北省 、荞麦 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，西北的饮食显得古朴 、湖北省 、河南省 ，陕西省 、少数民族不一般 。与其他区域相比 ，
六 、青稞 、西南地区人们普遍嗜辣 ，鱼虾和野味为主 ，河南 、玉米 、陕西省 、黄瓜、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，部分山区兼食番薯、山东省 、也吃一些杂粮 ，偶尔食用面食，如小米饭 ，这一代的民风简朴 ，毛南族 、内蒙古自治区 。不但体现了人与人的情感 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，广西 、地位 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，面条还米粥 、黑龙江等省份 ，江苏淡 ，
四 、厚实，百里不同味 。