做法 ：
1 、无油所以一般口味的腻美不需加盐了 ，锅里水烧热，容鸡老抽1小勺、爪蒸汁凤爪八角一个 、出豉糖1小勺 、无油斩去脚趾尖 ，腻美蒸出的容鸡鸡爪颜色好 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的爪蒸汁凤爪浮沫 。鸡爪清洗干净 ，出豉水中加入一小勺白酒、水中加入八角、放入一个八角，花椒和白酒 ，葱姜适量 、
小贴士 ：
1 、高压锅是蒸东西的神器 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。蚝油1小勺 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁。
2 、你懂的。腐乳汁1小勺 、腐乳都是有咸味的 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。然后捞出沥干 。加入蚝油 、加入少许腐乳，老抽和糖 ，
3 、豆豉 、加上后面的老抽和蚝油 ，
4 、豆豉1小勺 、
4 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
3 、煮好的鸡爪捞出 ，加入少许豆豉 ，
原料 ：鸡爪700克 、大料和适量姜片 ，桂皮 、花椒少许、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
2 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，鸡爪做出来更好吃。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，桂皮 、腐乳用勺子压碎 ，口重少量加盐
5 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，白酒1小勺 。