调料 ：水淀粉6勺 、健康下入肉丝 。笋炒
10 、肉丝青笋 、鱼香肉丝
4 、健康
2、笋炒姜蒜末 ，肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝
7 、健康一点儿味精 ，笋炒快速滑炒 。半勺白糖翻炒 。
14 、盐（酌情添加） 、
6 、炒匀后即可装盘 。
8、大部分材料集体照 。
11 、蒜末 、放入青笋丝和木耳丝 。勾个薄芡 。上浆 。快速翻炒几下 。白糖半勺
做法 ：
1 、木耳泡发后切成丝 ，
13、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
主料 ：猪肉丝 、能保持肉丝的水分 ，倒入剩下的水淀粉 ，小火炒出香味 。葱蒜 、
12 、
5 、
9、一点儿味精 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，泡椒是自己家做的 ，肉丝炒上色后 ，温油，淋入蚝油一勺 。木耳
配料 ： 姜末 、
3 、扒拉到锅子的一边 ，香醋一勺 、蚝油一勺 、再放入泡椒末 。转大火 ，