2 、口感如果用电动打蛋器搅拌，细腻颜色也会变重 。绵软蔓越莓冰
原料 ：蛋黄3个 ，激凌
覆盆蔓越莓切粗粒 ，淇淋加在奶味浓郁的口感冰淇淋中 ，便于存放 。细腻可以中和甜腻且弱化酸度 。绵软蔓越莓冰搅拌均匀后入冰箱冷冻，激凌2 。覆盆可以直接放在大碗中直接冷冻。淇淋放入浸泡的口感蔓越莓 ，冷却备用 。细腻放入朗姆酒浸泡。绵软蔓越莓冰覆盆子果泥100克，
4 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。如果增加的果泥多，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，蔓越莓50g，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，口感会更加蓬松。
5、
6 、当然如果你的冰箱空间够大 ，牛奶300ML ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
Tips：
1 、搅拌后又装回密封的容器中 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，再用电动打蛋器搅拌 ，
3、
3 、动物性淡奶油300ML ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。香草豆荚半根 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，只需搅拌2-3次就可以了。所以我只用了100g 。进口的覆盆子果泥分装，味道偏酸 。
做法 ：
1、搅拌均匀 。起锅后迅速加入淡奶油混合。覆盆子是一种浆果 ，调好的液体过筛 ，冻硬后取出稍事回温 ，
7、且用勺子挖成小块 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。但因为进口的果泥价格不菲 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，这次我用的是进口的牛奶 ，可以节省几次搅拌次数 。朗姆酒30ml 。细砂糖50克 ，
8 、