2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。茴香 、咸鸭五香粉 。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。简介 ： 一般来说 ，腌制盐 。咸鸭盐 、腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出，咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，水开后晾凉 。花椒 、料酒、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，装入塑料袋 。食用时应煮熟 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、黄泥 、
5.将袋子扎紧 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，轻轻放入鸭蛋 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、桂皮 、
3.将五香粉加盐混合 。 &nb
一般来说 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。腌制太久则过咸。封坛 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，