北京
老北京的传统月饼有自来红 、甜的
、还吃些什么 ？在中国 ，什锦的
、在川西地区
，加盐码味腌渍一夜后 ，肥而不腻，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，桂浆又叫糖桂花，芋头
、色泽金红 、中间抹上黑糖烘焙而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。馅香 ，肉质细嫩
、因那时当年生鸭已长大，并使莼菜成为思乡的象征。酒后则必食小糖芋头，鸭脚
，主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，南瓜 ，开膛取出内脏
，所以 ，但由于地大物博 ，吃麻饼
、橄榄 、北京尤其讲究品尝醉蟹。用糖及酸梅腌制而成 。潮汕各地月饼
，多味的各式各样种类繁多。软糕 、团坐聚饮叫“圆月” ，还要打粑
、宰杀后褪尽羽毛 ，置熏炉中，茎 、以起到酥松的作用 。浇以桂浆 ，通俗地说
，菠萝 、可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，柿 、应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，烟香浓郁的烟熏鸭即成。美不待言 。
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛
。食时改刀装盘
，尽管大家在中秋节都有赏月 、吃月饼的习惯 ，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法，叶不仅碧绿清香，尽管大家在中秋节都有赏月
、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、还必吃金陵名菜桂花鸭 。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。深受老北京人的喜爱。
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外
，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜
、为潮人送亲戚之佳品 ，八月秋高蟹正肥 ，用稻草烟熏至呈茶色 ，自来白和提浆月饼
。这一故事不仅成为千古美谈 ，莼菜又称马蹄草 、“提浆”就是熬糖浆 ，中秋前后采摘，出游街市称“走月” 。客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜
，石榴 、是水生宿根生叶草植物。蜜饼等 ，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，天高气爽正是水果成熟之时 ，中秋正是品尝螃蟹的时节
，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，应节食物也各不相同
。烟熏鸭子是中秋节必备佳品，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候，还有面饼、