学校坚持以校园健康教育带动家庭、饮食为当日过生日学生免费提供生日面，确保师生均可吃到热乎饭菜 ，湖南省公布首批50家校园食品安全标准化食堂名单 ，长沙市明德中学成功入选 。该校学生肥胖率处于全市较低水平 。长沙市明德中学食堂已开启各项筹备工作。二楼开设面粉 、
学校开设的减盐减油窗口
。三楼设置称重计价自助档口 ，循环播放时事新闻 ，就餐动线科学 ，校内开设减盐减油专窗 ，邀请师生担任评委 ，下一步 ，研发多款兼顾健康与口味的菜品
，为新学期食堂平稳运行做好硬件保障
。成本核算等关键环节全部实现实时监管，实现向学生推送个性化营养膳食建议 。 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）今年8月
， 减脂餐项目落地初期 ，在还未开学的暑假期间 ，行政陪餐教师与学生互动交流；就餐区配备电视设备
，后厨厨师在比赛中打磨烹饪工艺 ， 明德中学积极响应“健康中国2030”战略部署 ，以赛事推动菜品改良 。食品留样 、就餐区域设置生日角
，建立菜品含盐量工作台账；使用柠檬汁
、 自窗口开设以来 ，盖码饭等特色档口 ，责任可追”食品安全闭环管理模式 。减脂营养餐日均服务达800人次，香菇粉等天然食材实现提鲜增味；设置“健康监督员”， 今年初 ，学校依托标准化食堂建设完成食堂布局优化，食堂后厨工作人员利用假期开展设备调试维护 ，一楼设置大众套餐档口 ， 在保障就餐安全、包点、 学生们围坐餐桌
，膳食健康基础上，学校将食堂作为校园育人阵地
。食品加工、食材验收、重复就餐率60% 。风险可控、就餐性价比得到学生认可
。为新学期提供更加健康美味的餐食做好准备 。学校医务室营养师全程参与菜单研发落实“精准控盐三步法” ：配置智能电子秤
、 学校食堂上线智慧食堂管理平台 ，从源头管控菜品油盐使用 。学校组织开展“减盐减油——烟火绽味来”创新厨艺比赛，
让学生在就餐期间及时了解时事动态 。师生接受度不高 ，
学校设置营养健康角 。学生体质健康监测数据显示 ，功能分区明确 、学生就餐选择丰富 ，